Les pâtes de coco
Bonjour,
Aujourd'hui je voudrais mettre à l'honneur une copinaute....Madame coco du blog de coco en kuissine!!!
Ces recettes sont fabuleuses, certes elle adore son thermomix mais toutefois les recettes sont réalisables sans thermomix!!! Toujours un petit mot gentil, une réponse aux commentaires et un brin de folie dans ses posts...bref si vous voulez lire un blog sympa pleins d'astuces et d'idées je vous conseille d'aller y faire un tour!!!! ICI
Pour ma part, je lui demande des conseils et il faut savoir qu'ils sont justes!!! Pas d'entourloupe!!!
Donc sur un de ses articles j'ai vu de superbes bouchons et je n'ai pas pu résiter!!
En plus ça tombait bien puisque ça y est je me suis acheter ma machine à pâte et j'ai donc été chercher une recette de pâte à pâtes chez elle!!!
Puis aprés lui avoir dit, elle m'a conseillé plutôt cette recette:
LES PÂTES DE COCO
POur 4 personnes
Ingrédients:
250 g de farine, 2 blancs d'oeuf,1 c à c de sel ,1/2 c à c de poivre ,10 cl d'eau.
Préparation:
J'ai tout mit dans mon robot avec l'accessoire à pétrin, en commençant par les blancs d'oeuf puis la farine, le sel, le poivre et en dernier l'eau petit à petit et j'ai fait tourner. Elle m'avait dit de mettre 15 à 20 cl d'eau mais j'en ai mit que 10 cl car sinon elle commençait à coller.
J'ai laisser poser 1 heure au frais puis j'ai passer dans mon appareil...et là le régal!!! une pâte superbe non collante, rajout de farine au fur et à mesure biensur mais tout parfait!!! Découpe en taggliatelles puis en lasagnes ( pour le test!! ) et laisser sécher à l'air libre jusqu'au moment du repas.
Elles ont cuites en 5 minutes et déguster en ..... 3 minutes!!!!
Même les choupinous se sont régalés!!
Vraiment à faire soi-même car inratable!!!