Madeleine a BOSSE

Publié le par nicadytan

Bonjour,

 

Désolé pour la petite absence du début de semaine mais le temps pas top, les enfants turbulent et une fléme interminable m'ont beaucoup occupés ces dernier temps...alors je me remotive aujourd'hui pour venir vous poster une petite recette SUCREE biensur qui m'a remontée le moral!!!

 

Des MADELEINE A BOSSES

 

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Ingrédients:

3 oeufs, 6 c às de lait, 1 c às de jus de citron, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 125 g de beurre.

 

Préparation:

Fouetter les oeufs avec les sucres puis incorporer le lait doucement, ajouter ensuite la farine en pluie et la levure. La pâte parait un peu compacte mais ajouter le beurre pomade ( non pas fondu ) puis le jus de citron et mélanger.Travailler bien la pâte puis laisser reposer 1 heure à température ambiante puis 30 min au frais. ( le passage au frais est indispensable ).

Préchauffer le four à 240°C.

Déposer 1 c à c bien remplie dans vos moules à madeleines ( beurrer si besoin ) pis enfourner6 min à 240° puis baisser le four à 200° encore 4 minutes. Surveiller bien la cuisson car elles colorent vite.

 

Le four si chaud au départ va mettre un choc thermique avec la pâte froide, c'est ce qui va permettre la montée de la bosse!!

 

Bon régal à tous et faites vous plaisir!!!!

Publié dans Mignardises

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uneliyaasdebonneschoses 10/06/2011 10:15


les jolies madeleines!!trop belles!
bsious


nicadytan 14/06/2011 11:17



merci j'adore c'est la bosse qui fait tout!! lol



oum mouncifrayan 08/06/2011 23:17


tes madeleines sont bienn réussis! bravooo


nicadytan 09/06/2011 11:05



merci en effet je suis contente!!biss



Baptiste de PIPOCA 08/06/2011 20:35


Elles sont super tes madeleines, bravo, j'adore quand elle font la bosse.


nicadytan 09/06/2011 11:05



moi aussi je sais pas pourquoi je trouve qu'elles sont meileures!! lol bonne aprem!



melayers evelyne 08/06/2011 15:59


des delicieuse madeleine


nicadytan 08/06/2011 16:11



merci bonne aprem!!