Des GAUFRETTES ultra fines

Publié le par nicadytan

Bonjour,

 

Voici une autre recette de gaufrettes fines.

Aprés ma recette favorite ici je vous présente une autre version, plus longue mais toute aussi bonne!!

 

GAUFRETTES ULTRA FINES

 

100_6719.JPG

 

Ingrédients:

25 cl d'eau, 300 g de sucre, 250 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre, 1 c às de rhum.

 

Préparation:

Faire bouillir le sucre et l'eau mélanger sans arret jusqu'aux premiers petits bouillons.

Retirer du feu puis ajouter le beurre en remuant constament pour qu'il fonde entiérement. ( remettre légérement sur le feu si besoin ) puis réserver à température ambiante jusqu'au total refroidissement. Mettre alors au frais .

Dans un grand bol fouetter l'oeuf et le rhum puis verser petit à petit la préparation froide, incorporer alors la farine et laisser reposer une nuit. La pâte est un peu liquide.

Faire chauffer le gauffrier aux plaques fines puis déposer une c à s de pâte sur les plaques bien chaudes et fermer en serrant fort pour bien étaler.

Cuire 2 à 3 min par face.

Retirer à l'aide d'un couteau puis laisser refroidir sur une grille, elles durcissent assez vite. 100_6718.JPG

Ranger dans une boite hermétique sinon elles ramolissent et ne sont plus aussi croustillantes!!!!

 

BONNE JOURNEE

Publié dans Mignardises

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Bonpourlespapilles 15/06/2011 01:34


Exquises !!! Merci pour la recette et bonne nuit :)


nicadytan 15/06/2011 13:00



merci bonne journée



lo 14/06/2011 21:43


coucou c'est un truc que jme bien mais j'ai jamais penser à acheter un gaufrier miam je t'en pique un peut bisous


nicadytan 15/06/2011 13:01



le mien est trés vieux il fait gauffres croques et gauffres fines, maintenant c'est plus rare de trouver un qui fait les 3!! bonne journée



afaurore 14/06/2011 18:34


il en reste pour mon goûter tardif???? Bizzzz


nicadytan 15/06/2011 13:02



oui oui j'en ai une boite carré rempli..ça fait beaucoup de pâte quand mm!! bis



Baptiste de PIPOCA 14/06/2011 14:07


Mmmmmmmmmmmmmmm super sympa ces gauffrettes


nicadytan 15/06/2011 13:02



oui trés croustillantes!!bonne journée



oum mouncifrayan 14/06/2011 11:25


merci!


nicadytan 14/06/2011 11:53



de rien!!