Un pain d'épices

Publié le par nicadytan

Bonjour
même si je sais que ce n'est pas vraiment la saison j'aime me faire moi même le pain d'épices et puis accompagner d'une bonne glace à la vanille on se régale et on est sûr de faire un bon dessert!!!
Alors pour aujourd'hui je vous offre ma recette, aprés vous pouvez l'accommoder avec toutes sortes d'épices moi je l'aime un peu relevé alors je mets un peu plus de mélange 4 épices, pour ceux qui aiment plus la canelle vous pouvez en rajouter...enfin bref on mets un peu de tout mais surtout ce que l'on aime!!!

PAIN D'EPICES

Pour un cake moyen
Cuisson: 45 min à 150°c soit th 5
Repos: 30 min a cru et 2 jours pour que tous les aromes se libérent.
Réalisation: 10 min

Ingrédients:
25 cl de lait, 4 c à s de miel de lavande, 25 g de beurre, 150 g de sucre blanc, 1 c à s de bicarbonate de soude, 250 g de farine, 1 c à s de grains d'anis, 1 c à s de vanille liquide, 25 ml de mélange 4 épices, 2 c àc de canelle.

Préparation:
Dans le pichet micro plus faire cuire 2 min à 500 Watt le lait et le beurre. Puis à la sortie du four micro ondes mélanger le miel puis le fondre.
Dans le bol mélangeur tamiser la farine, ajouter le bicarbonate de soude et le sucre puis incorporer au fouet le mélange du micro plus. Ajouter ensuite les épices.
Déposer le moule à cake en silicone sur la grille froide du four et le préchauffer celui-ci à 180° soit th 6. Verser la pâte puis laisser poser 30 min avant d'enfourner.
Mettre au four en faisant attention de le baisser à 150° soit th5 et laisser cuire 45 min avant de baisser à nouveau à 120° soit th4 pendant 10 min pour terminer la cuisson.
Vous pouvez le déguster desuite mais les aromes sont encore meilleurs si vous le mangez que 2 ou 3 jours aprés.

Voilà mon petit secret pour le pain d'épice....laisser le poser!!!
Je vous souhaite une bonne journée et si vous n'avez jamais essayer je vous laisser découvrir le pain d'épices et la glace à la vanille!!!
BON APETIT

Publié dans Dessert

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Cecilia 02/06/2009 10:30

Moi j'adore, et je me disais justement qu'il fallait que j'en fasse

bonne journée

pasca 01/06/2009 10:13

salut, moi j'écris du slam et je m'essaie à la peinture alors n'hésite pas à me rendre visite. Bonne journée !