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Samedi 25 juillet 2009
Bonsoir à tous et toutes.

Je m'excuses pour ce long moment sans recettes mais je ne suis pas partie en vacances!!!

Suite à un bel orage de gréle nous avons eut des petits soucis d'électricité nottament l'écran de l'ordi qui a grillé!!!
Du coup sans écran on peut pas faire grand chose et puis comme j'habite un petit patelin pas de cyber café pour mes messages!!

C'est pas grave j'ai attendu et me voici de retour!!

Pour ce soir je vous propose une petite visite de mon jardin....


Voici les tomates cerises allongées!! On s'est fait avoir car on a choisi selon l'étiquette et on croyait avoir des tomates allongées mais pas si petites!!! C'est pas grave on le smange quand même mais 6 pieds ça fait beaucoup pour 2!!


Ici se sont nos premiers poivrons qui rougissent car nous avons eut que des verts pour l'instant!


Voici les poivrons, c'est la plus belle des récoltes!! D'ailleurs mon chéri se lasse pas de les préparer en salade avec tomates et oignons ( du jardin ) ou bien en omelette!!


Et un petit nouveau qui pousse lentement, c'est le premier melon de l'année...on verra bien!!

Allez je vous laisse en vous souhaitant une bonne soirée et à bientot pour de
nouvelle recettes!!!!
Par nicadytan
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Dimanche 28 juin 2009
Bonjour

Aujourd'hui nous sommes dimanche et j'ai l'habitude de préparer un dessert toujours un peu spécial! Car chez mes parents le dimanche c'est souvent LE jour du repas pris en famille et qui se prends avec plaisir de l'apéro au dessert!
Alors pour rester un peu avec eux même si on est à 500km je garde ce petit truc du dimanche qui me plait bien!!
Tout ça pour dire qu'aujourd'hui j'ai prévu un dome au café pour le dessert.

DOME AU CAFE


Pour 6 personnes
Cuisson: 3 min au micro ondes et 5 min à la casserole
Au frais: 25 min en sorbetiére et 12h au congel
Réalisation: 15 min

Ingrédients:
3 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre, 500 ml de lait, 125 ml de créme fraiche épaisse, 2 doubles expresso.

Préparation:
Faire couler les cafés. Pendant ce temps mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter le lait et la créme. Faire chauffer dans le pichet micro plus pendant 3 min à 750 Watts. Puis ajouter les cafés chauds et bien mélanger. Verser dans une casserole et remuer sans ceser pendant 5 min jusqu'à ce que la créme nappe la cuillère en bois.
Reverser à nouveau dans un bol et laisser refroidir. Ensuite aisser 2 h au frais puis turbiner dans la sorbetiére pendant 25 min.
Verser la glace dans les moules: en ce qui me concerne je cherche toujours à réutiliser donc je me suis servie des coques des " mystéres " pour leur donner la forme des domes. Mais je sais qu'il existe des moules en silicones qui passent trés bien au congel et qui ont toutes formes bien sympathiques.
Laisser bien congeler pendant 12h mais pour les plus gourmands au bout de 2h elle est déjà bien glacée!!


Le lendemain je passe rapidement les coques sous l'eau chaude pour démouler plus facilement puis j'ai décoré avec des vermicelles au chocolat. J'envisage de tester un coulis chocolat à l'interieur la prochaine fois!!

BON DIMANCHE ET A DEMAIN!!
Par nicadytan - Publié dans : Dessert
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Samedi 27 juin 2009
Bonjour!!

ça y est le week end est là!!! j'espére bien en profiter!! Mais pour ce soir c'est apéro sur la terrasse alors je nous ai concocter une assiette de bouchées au concombre.
Dans le même esprit que le tzaziki ( exuser moi pour l'orthographe!) j'utilise des blinis et du concombre!!

BOUCHEES AU CONCOMBRE


Pour 4 personnes
Au frais: de la préparation au moment de servir
Réalisation: 10 min

Ingrédients:
16 minis blinis, 4 c às de marscarpone, 1/2 concombre, 8 feuilles de menthe voir plus pour le décor, sel, poivre, 1 c à s de lait.

Préparation:
Délayer le marscarpone avec le lait puis ajouter la menthe ciselée. Assaisonner avec le sel, poivre.
Eplucher le demi concombre une lamelle sur deux pour laisser un peu de vert et laver. Couper 16 fines rondelles réguliéres.
Sur chaque blinis déposer une rondelle de concombre puis une petite c à c de créme et un bout de feuille de menthe.
Ou bien déposer sur chaque blinis un peu de créme et dessus la rondelle de concombre! C'est vous qui voyez!!
Ranger bien à plat sur votre plat de service et apporter bien frais au moment de l'apéro!

Ce petit encas bien frais est trés apprécier lorsqu'il fait bien chaud et ça nous permet de ne pas manger que des chips!!

BON SAMEDI
Par nicadytan - Publié dans : Apéro
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